Жульен в Ресторане "Russia"

Жульен в Ресторане “Russia”

Жульен в Ресторане “Russia” орячая закуска, подаваемая в небольшом горшочке – кокотнице. Интересно, что изначально жульен именовался «кокот», оттуда и пошло название специальной посуды для этого блюда. Сегодня многие любят жульен, рецепт приготовления его к нам пришёл из Франции. Попробуйте Жульен в Ресторане “Russia” позвонив (323)-464-2216.

ульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка овощей тонкой соломкой — для ускорения их приготовления и получения более нежной консистенции блюда. В России значение слова «жульен» кардинально изменилось и истории не известно в какой именно момент. Но на сегодня, у нас под жульеном понимают запеченные грибы под сыром в порционной посуде.

Чаще всего для приготовления жульена используют кокотницы или другую порционную посуду, в которой его запекают и подают. Это может быть классическая кокотница в виде маленькой кастрюльки или сковородки с длинной ручкой, так же это могут быть горшочки или формочки для запекания — главное, чтобы объём посуды был маленький не более 100 мл. Подают жульен как горячую закуску, перед основным блюдом.

Ресторан “Russia” предлагает вам отведать самый любимый вариант приготовления жульена! В нём, можно сказать, объединены два блюда – вкусная паста и сливочный жульен! На мой вкус – нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем.