Tag Archives: Cold appetizers

Фасоль и Орехи в Ресторане "Russia"

Фасоль и Орехи в Ресторане “Russia”

Фасоль и Орехи в Ресторане “Russia” составляют изумительный салат. Изюминкой салата в ресторане “Russia” являются добавленные в него грецкие орехи и чеснок.

Практически ни один праздничный стол (в том числе новогодний) в ресторане “Russia” не обходится без этого салата! Нежный вкусный салат. Если к нему бокал настоящего грузинского, то просто “Вах!”

Чтобы приготовить Салат из фасоли с орехами по-армянски необходимо:

На масле пассировать луковицу. Всыпать стручковую фасоль и прогреть 2-3 минуты. Сковороду снять с огня. Посыпать специями, рубленым чесноком и перемешать. Массу соединить с промытой красной фасолью.

Добавить измельченные орехи, нашинкованную зелень. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Слегка настоять и подать. Несмотря на то, что салат из фасоли с орехами постный, он получается довольно сытный в ресторане “Russia”. Петрушку можно заменить кинзой и базиликом.

Этот салат полон витаминов, которыми нам необходимо наполнить организм до зимы. Красная фасоль является чрезвычайно полезным продуктом. Регулярное употребление ее в пищу позволяет укрепить иммунитет человека, улучшить состояние нервной системы и внешний вид кожи. А орехи обеспечивают многие необходимые витамины и минеральные вещества. Древнегреческий историк Геродот писал, что грецкие орехи наделены особой жизненной силой. Так что польза этого блюда очевидна. Кроме того, салат очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Приходите в ресторан “Russia” и попробуйте Фасоль и Орехи. Приятного аппетита!

Бастурма и Суджук в Ресторане "Russia"

Бастурма и Суджук в Ресторане “Russia”

Бастурма и Суджук –  традиционное украшение восточного стола. Эти продукты заслужили большую популярность у гостей Ресторанa “Russia”.

Изумительные специи, специальная технология делают восточные блюда из мяса в ресторане “Russia” уникальными. Суджук: сушеная колбаса с твердым характером. Суджук славен своим острым вкусом, особым ароматом пряностей и твердой консистенцией. Эта баранья или говяжья колбаса издревле традиционно готовилась у тюркских народов в качестве продовольственного запаса: продукт долго не портился из-за специфики технологии приготовления. На прилавках современных супермаркетов суджук представлен в группе мясных деликатесов, его стоимость весьма велика, а сроки хранения довольно продолжительны. Высушить такую колбасу в домашних условиях сложно, но возможно, нужно лишь знать несколько секретов.

Бастурма – уникальна, её приготовление – соревнование мастеров: нельзя сделать бастурму одинаково, но можно её сделать невероятно вкусной. В ресторане “Russia” мы готовим бастурму уже не одно десятилетия – вам непременно стоит её попробовать.

Только тогда вы сможете по настоящему определить профессионализм мастеров нашего ресторана.

Бастурма готовиться из говяжьего филе, вымоченного в специальном растворе. В её составе целый букет специй. Ароматная и свежая бастурма, приготовленная в ресторане “Russia” может сравниться с бастурмой домашнего приготовления.

Нет ничего более вкусного, чем свежая домашняя бастурма в бутерброде из свежего ароматного хлеба из печи. Бастурма приготовлена руками мастеров нашего ресторана, мы никогда её не покупаем у сторонних изготовителей, а делаем её сами по домашнему рецепту, именно поэтому и бастурма, и суджук в “Берёзке” такие вкусные и уникальные.

Ассорти из Солений и Провансаль в Ресторане "Russia"

Ассорти из Солений и Провансаль в Ресторане “Russia”

Ассорти из Солений и Провансаль в Ресторане “Russia” одно из много употребляемых блюд. Хрустящое и сочное Ассорти из Солений и Провансаль станут отличным дополнением к основным блюдам.

Солят рыбу, мясо, грибы и овощи, а также другие плоды (арбузы) и коренья. В ресторане “Russia” наибольшей популярностью традиционно пользуются солёные огурцы, квашенная капуста: к ней добавляют яблоки, клюкву, бруснику, лавровый лист, тмин, анис, сладкий перец, свеклу. Кстати, капуста получится сочной и хрустящей, если заквасить ее в новолуние. И это не шутка. Кроме них Ассорти из Солений и Провансаль в Ресторане “Russia” это термин собирательный. Словом,  под соленьями мы подразумеваем  заготовку впрок выращенного летом урожая: засоленные, квашеные, моченые и замаринованные грибы, овощи, зелень, фрукты, ягоды и вообще все то, что уродилось летом. Наши бабушки всегда в конце лета катали банки, для себя, детям и внукам, заготавливая на зиму всевозможные варенья, соленья. Эти все знания пригодились лучшим поварам ресторана “Russia” чтобы сделать праздничные столы идеальными и сочетать их с прекрасной атмосферой, “царящей” в ресторане “Russia“.

Засолка — способ консервирования при помощи соли. Засолка может сочетаться с обработкой продуктов кислотами, температурой, холодом, сушкой и некоторыми другими способами консервирования. Этот метод также практикуется в ресторане “Russia” и преподносится посетителям в красивом оформлении со вкусными ингредиентами на красиво оформленные праздничные столы.

Баклажаны с Грецкими Орехами в Ресторане "Russia"

Баклажаны с Грецкими Орехами в Ресторане “Russia”

Баклажаны с Грецкими Орехами в Ресторане “Russia” чудесное блюдо грузинской кухни. Приходите к нам в ресторан за вкусной летней закуской каковой являются баклажаны с грецкими орехами, рецепт приготовления которых напоминает о кухне Кавказа. Сама по себе эта закуска не относится к категории легких, но она обладает особенным вкусом, который обязательно нравится всем посетителям праздничных мероприятий в ресторане “Russia”.

Помимо того, что баклажаны очень полезные, они еще и весьма необычные овощи. Баклажаны в ресторане “Russia” прекрасно сочетаются со многими приправами и ароматами: это и подсолнечное, оливковое, кунжутное, кукурузное и соевое масло, чеснок, томат, мята, петрушка, кориандр, базилик, имбирь, тмин и соевый соус. Находясь в сочетании с грецкими орехами, баклажаны весьма восприимчивы к их вкусу. Поэтому даже незначительное изменение состава ингредиентов может кардинальным образом изменить вкус готового блюда.

Родина баклажана – Индия, именно там этот овощ выращивали задолго до начала нашей эры. Благодаря арабам в IX веке это растение попало в Африку, в XV веке – в Европу, откуда и распространилось по всему миру. Баклажан на востоке называют “овощем долголетия”, блюда из него особенно рекомендуют пожилым людям. Калий и другие вещества, содержащиеся в этих овощах, благоприятно воздействуют на сердце. Баклажаны также полезны при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы.

Ну а те посетители ресторана “Russia” которые любят пощелкать орешки, тем более заинтересуют Баклажаны с Грецкими Орехами – изумительное блюдо на любой вкус.

Телячий Язык ( Маринованный ) в Ресторане "Russia"

Телячий Язык ( Маринованный ) в Ресторане “Russia”

Телячий Язык ( Маринованный ) в Ресторане “Russia” вкусный, нежный и питательный деликатес.Обязательно посетите ресторан “Russia” и непременно попробуйте изысканный вкус нашего деликатеса.

Телячий язык входит в число субпродуктов, но по пищевой ценности он по праву считается деликатесом. Весит телячий язык в среднем 450-600 г. Мягкий и нежный внутри, сверху он покрыт жестковатой и шершавой оболочкой. Tелячьи языки поступают в охлажденном, замороженном или консервированном виде.  По вкусовым качествам телячий язык намного превосходит говяжьи, свиные и бараньи языки.

Чаще всего в кулинарных рецептах используется говяжий и телячий язык, реже – свиной. Телячий язык можно нарезать тонкими ломтиками и использовать для заливного. Можно приготовить любой мясной салат, заменив мясо кусочками языка. В ресторане “Russia” этот метод практикуется для придания наилучшего вкуса некоторым блюдам нашего меню.

Телячий язык – продукт, с которым обеденный стол в ресторане “Russia”  всегда будет праздничным. Существует множество рецептов его приготовления. Самый простой способ – отварить телячий язык, нарезать его тонкими ломтиками, красиво уложив их на тарелке со свежими огурцами или помидорами, салатом, зеленым горошком или корнишонами. Однако отварной язык можно использовать и в более сложных блюдах – делать закуски, салаты, заливное. Особенно вкусным будет язык под соусом – сметанным, томатный или бешамель. Кроме того, телячий язык запекают, фаршируют, жарят в панировке и кляре – это то что делают умелые кулинары на праздничных вечеринках и торжествах в ресторане “Russia”.

Столичный Салат в Ресторане "Russia"

Столичный Салат в Ресторане “Russia”

Столичный Салат в Ресторане “Russia” наиболее популярный и до боли знакомый вкус. Если хотите вкусить настоящий Столичный салат, посетите ресторан “Russia” в Лос Анджелесе вместе со своей семьей в уютной обстановке и прекрасным музыкальным оформлением. Получите максимум удовольствия за праздничным столом вместе с дорогими вашему сердцу людьми.

Аппетитный и гармоничный классический вкус этого салата салата, очень похож на не менее известные салатики «Оливье» и «Зимний» по своей рецептуре. Столичный салата – это видоизмененная версия «Оливье», куда стали добавлять куриное филе. Так что «Столичный» готовится не с мясом, а именно с курицей – по кулинарным канонам. Но у шеф-повара в ресторане “Russia” рецепты, как известно, свои. Как готовится Столичный салат в ресторане “Russia”: надо сварить куриное филе в подсоленной воде, а остужать – в бульоне, тогда оно будет более нежным и сочным. Остудив, нарезать филе кубиками некрупно. В мундире отваренный картофель также остудить и нарезать мелким кубиком. То же проделать с яйцом и морковью. Огурчик тоже нарезать кубиками. Соединить все подготовленные продукты, добавить горошек, слегка предварительно его обсушив от влаги, заправить майонезом, поперчить, подсолить и перемешать салат.

Оформить Столичный салат в ресторане “Russia” – это фирменный кулинарный талант шеф-повара. Когда у вас “на носу” великие события будь то день рождения, свадебные торжества, детские мероприятия – посетите ресторан “Russia” и вы получите максимум удовольствия.

Израильский Салат Мутабаль в Ресторане "Russia"

Израильский Салат Мутабаль в Ресторане “Russia”

Израильский Салат Мутабаль в Ресторане “Russia” изысканный деликатес для гурманов. Посетите ресторан “Russia” и продегустируйте израильский салат мутабаль и у вас останутся незабываемые вкусовые ощущения на всю жизнь.

Израильский Салат Мутабаль традиционная арабская закуска. Это пюре из баклажан, с добавлением белого йогурта, лимонного сока, чеснока, оливкового масла и масла тахини.

Едят израильский салат мутабаль намазывая на хлеб или заворачивая в лаваш. Наиболее традиционный вариант сервировки – в плоской тарелке. В серединке массы выдавливают небольшое углубление и наливают туда оливкового масла. Лаваш сворачивают “ложечкой” и зачерпывают им мутаббаль из тарелки.

Израильский Салат Мутабаль – очень распространенное блюдо в восточной кухне. В разных странах есть разные варианты рецепта (например, с добавлением гранатого сока, помидор или других овощей) и разные названия: баба гануш  в арабских странах, в Турции и Греции – просто баклажанный салат. Подают мутабаль чаще всего в качестве закуски, но, например, в Египте он используется и как гарнир: выложить закуску на сервировочное блюдо, полить оливковым маслом, посыпать зеленью и зернами граната. Подавать к столу с горячей питой.

В ресторане “Russia” четко придерживаются к особенностям национального блюда но превносят в него “русский колорит” и вкусовые особенности присущие русской кухне и русскому человеку, одновременно учитывая особенности страны, где расположен чудесный ресторан “Russia” с его изысканными блюдами, в частности израильским салатом мутабаль.

Delicious Dishes at Russia Restaurant

Delicious Dishes at Russia Restaurant

Delicious Dishes at Russia Restaurant will surprise you by their taste and fantastic look. Welcome to Russia Restaurant to taste the best dishes which are at the same time the tastiest and the healthiest in Los Angeles, Glendale, North Hollywood or other places near these ones.

If you are searching for a fantastic place to celebrate your event, your special day, your birthday, wedding and so on and so forth then do not waste your time and hurry to Russia Restaurant to feel the taste of the best and at the same time delicious dishes from all over the world. Russian cuisine will amaze you a lot as the cooks of the Russia Restaurant try to keep to the best traditions and customs of the powerful country named Russia.

Combining healthy and tasty dishes is too different in LA area but Russia Restaurant gives you a fantastic chance to come and to celebrate your special event with the amazing atmosphere and the live music of Russia Restaurant.

Come, taste the delicious dishes from all over the world (especially from Russian cuisine) and you will visit a little Russia in Los Angeles area. The whole stuff of Russia Restaurant is waiting for your arrival so Welcome!

Крабовый Салат в Ресторане "Russia"

Крабовый Салат в Ресторане “Russia”

Крабовый Салат в Ресторане “Russia” – это продукт, который является неделимой частью любого меню в русском ресторане. Добро пожаловать в ресторан “Russia” в любое время и организовать свой досуг с приготовыми из свежих овощей, фруктов в сочетании с мясными деликатесами со крабовым салатом в ресторане “Russia”.

Оригинальный по вкусу и доступный по цене крабовый салат в ресторане “Russia”  может украсить любой праздничный стол. Сладковатые на вкус крабы и крабовые палочки отлично сочетаются с кукурузой, рисом, сыром. В нашей коллекции вы найдете популярные классические рецепты крабового салата, а также новые интересные варианты – с капустой, огурцами, помидорами.

Сегодня сложно установить, кто придумал рецепт салата с крабовыми палочками. Вероятно, это произошло на родине крабовых палочек — в Японии. Хотя, крабовый салат классический включает кукурузу, которая в Японии не пользуется такой популярностью, как у нас. Крабовый Салат, точнее, салат с крабовым мясом, блюдо не очень демократичное.

Салат из мяса крабов безусловно обладает потрясающим вкусом, но обойдётся вам в копеечку. Тем не менее, иногда хочется порадовать себя любимую или даже гостей каким- то настоящим деликатесом, и в такой ситуации будет очень кстати крабовый салат. Рецепт салата из крабов кроме всего прочего обычно низкокалориен. Разумеется, многое зависит от других ингредиентов, например, крабовый салат с рисом — рецепт более калорийный. Можно назвать десятки ответов на вопрос как готовить крабовый салат или как делать крабовый салат. Ими будут конечно самые разнообразные рецепты крабовых салатов. В принципе, любой рецепт крабового салата вместо мяса краба может использовать крабовые палочки.

Хумус в Ресторане "Russia

Хумус в Ресторане “Russia

Хумус в Ресторане “Russia” – красиво и вкусно. Добро пожаловать в ресторан “Russia” с семейными торжествами, в дружеском кругу и с любимыми людьми!

Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). В арабском языке и на иврите «хуммус» означает как просто горох нут, так и саму закуску.

Хумус особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, а также на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п.

В последние годы хумус набирает популярность в США и других развитых странах среди вегетарианцев и людей, неспособных употреблять в пищу глютен и содержащие его продукты.

Хумус в ресторане “Russia” готовится из отварного нута, который гомогенизируется вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона и кунжутной пасты (тахи́ни). Приправы (в частности, чеснок, соль, петрушка, лук, молотый кумин (зира́), за́тар, перец чили) могут добавляться по вкусу.

В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки. Среди популярных добавок к хумусу — жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, какао.

Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа.