Category Archives: MAIN DISHES

Киевские Котлеты в Ресторане "Russia"

Киевские Котлеты в Ресторане “Russia”

Киевские Котлеты – это словосочетание было синонимом слову “Роскошь” и эту роскошь вы можете найти в ресторане “Russia“. Звоните (323)-464-2216 и бронируйте день для своего мероприятия.

Существует версия, что котлеты по-киевски являются дальними родственниками французских côtelette de volaille — то есть котлет из птицы. И отличаются от них только традицией оставлять с одного конца для удобства поедания косточку, обернутую бумажной папильоткой. Правда или нет, но технология приготовления киевских котлет действительно очень напоминает французскую: «зеленое» сливочное масло, рулет из отбитой курятины да панировка.

Котлета по-киевски в ресторане “Russia” — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать). Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекается во фритюре, предварительно обмазывается яйцом и панируется. В масло могут добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр. Блюдо подаётся на крутоне.

В одном из концов котлеты может быть закреплена куриная косточка, на которую при подаче на стол надевается папильотка.

Французы утверждают, что рецепт этой котлеты был вывезен из Франции в Россию во времена правления императрицы Елизаветы, пославшей во Францию молодых людей для обучения кулинарному делу. Так, по мнению французов, котлета попала в Россию. У них же она называется котлета «де-воляй». Придумал эти котлеты французский повар Чарльс де Монтье. После Отечественной войны 1812 года, когда всё французское в России резко вышло из моды, котлеты переименовали в «михайловские», поскольку утверждалось, что эти котлеты придумал русский повар в некоем шикарном ресторане, находящимся неподалёку от Михайловского дворца.

Taste the Best at Russia Restaurant

Taste the Best at Russia Restaurant

Taste the Best at Russia Restaurant and you will feel the taste of pure Russian, Armenian and European cuisine. If you live somewhere near Los Angeles, Glendale, North Hollywood and if you want to combine tasty and healthy food then your best choice should be Russia Restaurant where you will not only have a bite of the best dishes but also you will enjoy the best atmosphere and live music. Just call us (323)-464-2216 or visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA to book a day for your event celebration.

Speaking about the best dishes from all over the world you can not but remember Russia Restaurant where you can enjoy yourself after a crazy routine of a hard working day and where you can celebrate your event, where you can eat delicious dishes and be sure that all the dishes are the tastiest and the healthiest in LA. Taste the best at Russia Restaurant as we have nothing but the best from different cuisines.

Are you still thinking over calling us (323)-464-2216 or visiting us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA to think over the menu of the banquet which you are going to organize right at Russia Restaurant. Come taste the best from different countries. Welcome!

Люля Кебаб в Ресторане "Russia"

Люля Кебаб в Ресторане “Russia”

Люля Кебаб в Ресторане “Russia” делают даже из дорогой мраморной говядины, при том, что ее жирность, а соответственно и цена,  выше, чем у стейков. Люля-кебаб – одно из самых популярных летних блюд в России. Там, где шашлыки, рядом обязательно должны быть нанизанные на шампур люля. Звоните (323)-464-2216 и бронируйте день для мероприятия.

Особенно люля-кебаб любят готовить на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах. Трудно сказать, чье это национальное блюдо. В его названии присутствует два слова: lula, что в переводе с тюркского означает “трубка”, и kebab, что в переводе с арабского – “жареное мясо”. Внешне блюдо, действительно, напоминает трубку из жареного мяса.

Люля Кебаб в Ресторане “Russia” представляет собой мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Изготавливается чаще всего из рубленой баранины, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашом (поэтому добавление зелени в сам фарш имеет мало смысла). Приготовление люля-кебаба возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов.

Кебаб в Ресторане "Russia"

Кебаб в Ресторане “Russia”

Кебаб в Ресторане “Russia” –  чисто арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Звоните (323)-464-2216 и бронируйте день для своего мероприятия и не забидьте заказать кебаб.

В ресторане “Russia” традиционный люля-кебаб или просто кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много. В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. К мясу с луком добавляют лишь специи: перец, базилик, кинзу, чеснок.

Для приготовления люля-кебаба баранину нужно пропустить через мясорубку и очень долго рзаминать руками, с силой бросая на стол. Фарш должен стать вязким, чтобы держался на шампурах и не разваливался на мангале. Очень важно хорошо вымесить фарш – от этого зависит еще и то, насколько нежным будет мясо.

В англоязычных странах кебабом принято называть шиш-кебаб (шашлык), подаваемый на шампуре, или дёнер-кебаб (шаверму, шаурму) — мясную стружку из слоёного мяса, обжариваемого на вертикальном вертеле. На Ближнем Востоке, однако, разновидностей кебаба гораздо больше: жареный кебаб, кебаб на гриле, блюда из тушеных кусочков мяса разного размера и даже фарша; кебаб подается в глубоких и мелких тарелках, а также в виде сэндвичей. Традиционно для кебаба используется баранина, но, в зависимости от местных традиций и обычаев, это может быть также говядина, козлятина, курятина или свинина; рыба и морепродукты; основой для вегетарианского кебаба служат тофу и фалафель. Как и другие местные блюда, привезенные путешественниками, кебаб стал частью повседневной кухни во многих странах мира.

Приходите в ресторан “Russia” и отведайтенастоящий традиционный кебаб.

Crab Party at Russia Restaurant

Crab Party at Russia Restaurant

Crab Party at Russia Restaurant specializes in crab dishes. Came to Russia Restaurant and we promise to organize the best day of your life with your friends and relatives. All you need is to call us (323)-464-2216 or visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA.

One of the best things about Russia Restaurant is that we have more than 30 types of cooking style for the crabs. These include Butter Cream, Black Pepper, Cold Crab, Java Indonesia Curry, Mozzarella Cheese, Taiwan Garlic White Pepper, Teochew Steamed, Vermicelli With Crab In Soup, and Salted Egg Crab.

The pepper really packs a punch and is very savory. We bet you haven’t had such a great pepper crab for ages. So call us (323)-464-2216 or you can also visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA. The tastiest and the healthiest crabs are at Russia Restaurant where we can organize a crab party at Russia Restaurant.

Crab Party can be a real magic at Russia Restaurant so be sure to taste the delicious dishes with the crabs at Russia Restaurant. We will help you to have a great day at Russia Restaurant. Come taste the amazing dishes from  all over the world and spend a fantastic time. Welcome!

Your Fourchette at Russia Restaurant

Your Fourchette at Russia Restaurant

Your Fourchette at Russia Restaurant will be amazingly organized so hurry to call us (323)-464-2216 or visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA and you will see that fantastic events never end at Russia Restaurant.

If you live near Los Angeles, Glendale or North Hollywood then you should surely know the place of Russia Restaurant 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA so hurry to book a day and we promise that your event will be the best. If you want us to organize your event and if you want to celebrate a fantastic event at Russia Restaurant  then your fourchette will also be a magic at Russia Restaurant.

If you want to taste the tastiest and the healthiest dishes from all over the world or from dofferent parts of the world (especially from Russian cuisine, Armenian cuisine, European cuisine) then hurry to call us (323)-464-2216 or visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA.

Come, taste the best dishes and find out the real taste of the fantastic dishes and amazing mood will follow you and will give you the amazing feeling of the amazing atmosphere of Russia Restaurant. Your fourchette will be a real magic at Russia Restaurant, enjoy your day. Welcome to Russia Restaurant!

Tasty and Healthy Food at Russia Restaurant

Tasty and Healthy Food at Russia Restaurant

Tasty and Healthy Food at Russia Restaurant will not surprise you as our food is always the tastiest and the healthiest. If you want to celebrate your event in a fantastic place with live music and the best dishes from all over the world and if you are near Los Angeles, Glendale, North Hollywood then hurry to call us (323)-464-2216 or if you wish you can also visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA.

It is a hard work to try to find a place where you can combine the pleasure and the dishes which will both be tasty and healthy but Russia Restaurant will amaze you by its fantastic ability to mix the best qualities. Just call us (323)-464-2216 or just visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA in order to feel our power in the world of restaurants as it is not a secret that people hurry to Russia Restaurant to eat delicious dishes from different countries. You will like especially Russian cuisine, Armenian cuisine and European cuisine as the best dishes of these countries are prepared at Russia Restaurant.

Come to paradise named Russia Restaurant and enjoy your day with your beloved ones. We will help you to organize your special day. Welcome!

Dishes from Different Countries at Russia Restaurant

Dishes from Different Countries at Russia Restaurant

Dishes from Different Countries surely can be eaten at Russia Restaurant so hurry to call us (323)-464-2216 and to visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA in order to feel the whole taste of the national food.

A national dish is a culinary dish that is strongly associated with a particular country and if you live near Los Angeles, Glendale, North Hollywood or other places near these ones then hurry to call us (323)-464-2216 or to visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA and we promise that you will remember your event at Russia Restaurant. Feel free to look through the banquet menu in order to choose what to order for the event which you are going to celebrate. Hurry to book a day for a special day of yours as the days can be “finished”.

If you are a lover of tasty and at the same time healthy food in LA then Russia Restaurant gives you a great chance to come and have a bite of dishes from different countries and the dishes which are both the healthiest and the tastiest. All you need to do is to call us (323)-464-2216 or to visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA and we will satisfy your sharpness of hunger. Welcome!

Armenian Cuisine at Russia Restaurant

Armenian Cuisine at Russia Restaurant

Armenian Cuisine at Russia Restaurant will attract your attention if you love to taste new and traditional dishes. So Russia Restaurant gives you a great chance to find out small Armenia in Los Angeles and you should enjoy this very chance and call us (323)-464-2216 or you can just visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA.

Armenian cuisine has a great and powerful story as the history of Armenian nation who survived a genocide in 1915 when 1.5 million Armenians were killed by Turkish government but our story is about the Armenian cuisine at Russia Restaurant. If you live near LA, Glendale, North Hollywood and if you want to combine healthy food with tasty food then we are happy to announce that in Russia Restaurant you will be able to enjoy yourself by ordering Armenian dishes and feeling the amazing taste of the ancient traditions and customs of an old country named Armenia.

Armenian cuisine belongs to the family of Caucasian cuisines, and has strong ties with Turkish cuisine, Georgian cuisine, Persian cuisine, and Levantine cuisine. The preparation of meat, fish, and vegetable dishes in an Armenian kitchen requires stuffing, frothing, and puréeing. Lamb, eggplant, and bread (lavash) are basic features of Armenian cuisine. Armenians use cracked wheat (bulgur) in preference to the maize and rice popular among their Caucasian neighbors. Welcome to Russia Restaurant in order to taste Armenian cuisine.

Unique Russian Dishes at Russia Restaurant

Unique Russian Dishes at Russia Restaurant

Unique Russian Dishes at Russia Restaurant will surprise you by their taste, look and healthy ingredients so hurry to call us (323)-464-2216 or to visit us 1714 Ivar Avenue, Los Angeles, CA in order to book a day for your upcoming event. We promise that your day will be unforgettable.

It is not a secret that Russian cuisine is a collection of the different cooking traditions of the Russian people. The cuisine is diverse, as Russia is by area the largest country in the world. Russian cuisine derives its varied character from the vast and multi-cultural expanse of Russia. Moreover, it is necessary to divide Russian traditional cuisine and Soviet cuisine, which has its own peculiarity. Its foundations were laid by the peasant food of the rural population in an often harsh climate, with a combination of plentiful fish, poultry, caviar, mushrooms, berries, and honey. Crops of rye, wheat, barley and millet provided the ingredients for a plethora of breads, pancakes, pies, cereals, beer and vodka. Soups and stews full of flavor are centered on seasonal or storable produce, fish and meats. This wholly native food remained the staple for the vast majority of Russians well into the 20th century. And if you want to feel the power of 21st century Russian cuisine then call us (323)-464-2216 and welcome!